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Matériel, jardin > Jardinage > Ruta graveolens RUE OFFICINALE
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Ruta graveolens "RUE OFFICINALE"(15 graines)
dispo sur: www.ethnoplants.com
La rue officinale est un arbrisseau de la famille des Rutacées.
Elle est cultivée pour ses feuilles utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales.
Elle fut utilisée chez les Romains. Cette plante figurait dans la liste des plantes de monastère sous Charlemagne.
Elle entrait au Moyen Âge dans le composition du vinaigre des quatre voleurs censé protéger de la peste.
Les feuilles fraîches peuvent être utilisées pour assaisonner les sauces et les plats de viande. À utiliser modérément à cause du goût amer et des risques de toxicité.
En Ethiopie, on en met une brindille dans les tasses de café.
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